北海道函館産の真昆布を1枚づつ手作業で切って貼りつけました。
真昆布の旨味にすり身がよく合う自慢の商品です。
昆布は国内生産量の95％が北海道。
その中でも函館を中心に道南で収穫される真昆布は、
肉厚で幅が広く、出汁を取るのに最適と言われています。
繊維質が柔らかいことから、
高級な煮昆布としても大阪を中心に使われてきました。