二枚貝の“ほたて”を、そのままかたどったカマボコの中に
オホーツク産のほたて貝柱をまるごと一個入れました。
使用しているほたて貝柱は、オホーツクの契約工場で当社専用に製造していて、
その製法により、一層風味豊かに仕上がっています。
さらに「すり身」にも、ほたて貝柱フレークを練り込んでいますので、
ほたての風味をしっかり味わっていただけます。

昭和55年頃から製造をはじめ、現在まで変わりなく作り続けている定番です。
2代目社長であった出塚雄志の発案で商品化されました。