板つき
極きわみ
新鮮なスケトウダラとキントキダイを原料に、
でんぷんを極力少なくして魚肉の割合が多いすり身をつくり、
板につけてじっくりと蒸し上げました。
ソフトな歯ざわりが特徴の、文字通り“極上”カマボコです。
カットする場合は、ちょっと厚めの1cmほどに切っていただくと、
“さかな”そのものの風味がよくおわかりいただけます。
白と赤の2種類がありますが、赤色は天然着色料を使用しています。
ベーコンの代わりにかまぼこを使って
ジャーマンポテト風に。
りんごとかまぼこを薄く切って、カプレーゼ風に。
一緒に食べるとシャキッと新食感！
1本
| 賞味期限 | 冷蔵15日 |
|---|---|
| 内容量 | 各450g |
3本セット
| 内容量 | 900g |
|---|
流氷
北海道産のすり身を使った
プレーンな板つきカマボコで、
製造している中で最も古くから作られている
スタンダードタイプです。
ごろっとカットしてトマト煮込みに。
かまぼこから出る出汁で深い味わいに。
| 賞味期限 | 冷蔵15日 |
|---|---|
| 内容量 | 各200g |
銀紋
新鮮なウニ、ホタテ、カニを練り込んだ新しい味の板つきかまぼこです。
「うに」は、練りウニを混ぜたすり身を全体に薄く塗りつけています。
「ほたて」は、ほたてフレークを混ぜ込んだすり身を使用しました。
「かに」は、ズワイガニのフレークを混ぜ込んだすり身で作っています。
昭和50年代、当初は5種類ありましたが、
評判の良かったこの3種類が今も作り続けられています。
1本
| 賞味期限 | 冷蔵15日 |
|---|---|
| 内容量 | 各130g |
3本セット
| 内容量 | 390g |
|---|
鮭かま
北海道産の汐紅鮭を自社でスライスし、
表面に貼りつけた板つきカマボコです。
1枚づつ手作業でていねいに貼りつけていますので、
それぞれ少しづつ形が異なりますが、
カットしたとき、断面がきれいに見えるようになっています。
着色料を使用していませんので、
鮭の個体差により色合いが多少異なります。
| 賞味期限 | 冷蔵15日 |
|---|
昆布板
北海道函館産の真昆布を1枚づつ手作業で切って貼りつけました。
真昆布の旨味にすり身がよく合う自慢の商品です。
昆布は国内生産量の95％が北海道。
その中でも函館を中心に道南で収穫される真昆布は、
肉厚で幅が広く、出汁を取るのに最適と言われています。
繊維質が柔らかいことから、
高級な煮昆布としても大阪を中心に使われてきました。
| 賞味期限 | 冷蔵15日 |
|---|
